月山　純米酒　ひやおろし 1800ml

春に仕込んだお酒を、ひと夏かけてゆっくりと。
味わいがほどよく馴染んだ頃に蔵から送り出される
月山の純米ひやおろしです。

使用するのは、島根県産の酒造好適米「五百万石」
お米の持ち味を生かして醸した純米酒を低温でじっくりと貯蔵し
秋を迎えるまで穏やかに熟成させています。

口に含むと、やわらかな米の旨みがじんわり。
ひと夏を越したことで若々しさがほどよく落ち着き
角の取れたまろやかな飲み口へと変化しています。
味わいはしっかり感じられますが、決して重たくなりすぎず
全体の印象はやさしく穏やか。
派手な香りで引っ張るというより
お料理を食べながらゆっくり飲むほどに
お米の旨みが素直に感じられる秋酒です。

合わせるなら、秋鮭の塩焼きやきのこの炊き込みご飯
里芋の煮物、鶏と根菜の炊き合わせなど。
出汁や素材そのものの旨みを生かしたお料理と合わせれば
お酒のやわらかさが自然と食卓に馴染みます。