MIYASAKA 愛山 中取り 純米吟醸 720ml

希少な酒米「愛山」の魅力をMIYASAKAらしい透明感の中で楽しめる純米吟醸。

愛山は兵庫県の限られた地域で栽培される酒米。
ふくよかな甘みを持ちながらきれいな酸をあわせ持ち
果実を思わせる豊かな表情を見せてくれます。

グラスに注ぐと、蜜柑の花を思わせる清らかな香り。
その奥から熟した桃や白葡萄のような
やわらかな果実香がふわりと立ち上がります。

口当たりは瑞々しく、愛山らしい甘みがなめらかに広がりますが
決して甘さだけが残るわけではありません。
細く伸びる酸が味わいに輪郭をつくり
「中取り」ならではの整った酒質とともに
後口をきれいにまとめます。

まずは冷酒で、果実感と透明感をすっきりと。
グラスの中で少しずつ温度が戻るにつれて
愛山のふくらみが増しより丸みのある表情へと変わっていきます。

特別な日に構えて開けるというより
少し丁寧に過ごしたい日の食卓に。

愛山の豊かさとMIYASAKAの澄んだ酒質
その両方をゆっくり楽しんでいただきたい一本です。