栄光冨士 黒狐 純米大吟醸 無濾過生原酒 　1800ml

夜空を駆ける瑞獣「黒狐」
北斗七星の化身とも伝えられ穏やかな世に姿を現す吉兆の象徴。
その名を冠した、栄光冨士の純米大吟醸です。
これまで美山錦で醸されてきた「黒狐」は
酒米を「雄山錦」へと変え、新しい表情に。

グラスに注ぐと白桃や洋梨を思わせるみずみずしい香りがふわり。
その奥には花蜜のようなやさしい甘さも感じられ
華やかでありながら品よくまとまっています。

口に含めば、無濾過生原酒らしい豊かな旨みと果実感。
雄山錦のふくらみを感じさせながらも重たさはなく
きれいな甘みが伸びたあと後口はすっと軽やかにほどけていきます。

よく冷やすことで味わいの輪郭が引き締まり透明感もより鮮明に。
少し温度が戻れば香りや旨みがゆっくりと開き
グラスの中でも違った表情を楽しませてくれます。

「黒狐」という少しミステリアスな名前とは対照的に味わいは明るく華やか。
けれど、甘く華やかなだけではなく無濾過生原酒らしい存在感もしっかりと持っています。

お祝いの日にはもちろん、いつもの夕食を少しだけ特別にしたい夜にも。

雄山錦で新たな姿へと生まれ変わった「黒狐」
グラスを重ねながらその華やかさと奥行きを
ゆっくり楽しんでいただきたい一本です。