Flow 2025 750ml

人から人へ、時間から時間へ。
受け取ったものをそのまま留めるのではなく
次の人の手によってまた新しい形へと流していく。
そんな時間や感情、想いのつながりをテーマにした特別なキュヴェ「Flow」

このワインの物語は2023年春にアルフィオーレへ加わった
醸造家光久千紗都氏から始まります。

真面目に、ひたむきに。
ひとつひとつを吸収しながら、自分自身の感性と表現を磨き続けた彼女が
アルフィオーレで最後の年となった2024年に仕込んだワイン。
それが「Flow」の始まりでした。

名前に込められたのは、「流れに身を委ねる」という想い。

その後、彼女は醸造の現場を離れましたが
ワインと向き合った時間や、そのとき選んだこと
そこに込めた感性は途切れることなく
このキュヴェへと受け継がれています。

そして迎えた2025年。

前年の味わいをそのまま再現するのではなく受け取った想いを大切にしながら
その年のぶどうと今の造り手が向き合うことで新しい「Flow」が生まれました。

2025年は雨が少なく、セイベル9110が例年以上に健やかに成熟した年。
その完熟したセイベル9110を85％、デラウェアを15％ブレンドしています。
香りの中心にあるのはよく熟したセイベル9110が生み出す
南国果実を思わせる豊かなニュアンス。

黄桃や熟した洋梨のような丸みのある果実香に
レモンカードを思わせる甘酸っぱさ
蜜蝋のようなまろやかな香りが重なり
その奥には乾燥させたハーブや白い花を思わせる穏やかな気配も感じられます。

口に含むと、まず感じるのは熟した果実を頬張ったときのような充実感。
15％加えられたデラウェアが、味わいの中にみずみずしい線を通し
ふくらみのある果実味を軽やかにほどいていきます。
やわらかな口当たりの中に適度な張りがあり
飲み進めるにつれて香りや味わいがゆっくりと移り変わっていく。
豊かさと繊細さ、その両方を感じられる仕上がりです。

2024年の「Flow」が持っていた澄んだ印象とするすると続いていく飲み心地。
その感覚を受け継ぎながら2025年はぶどうの成熟を映すように
より充実した果実感と立体的な味わいが加わりました。

同じ「Flow」でありながら、まったく同じ場所には留まらない。

人が変わり、年が変わり、ぶどうが変われば
その「流れ」もまた少しずつ姿を変えていきます。

誰かが残したものを次の誰かが受け取り
そこに新たなの感性を重ねまた次へと渡していく。

「Flow 2025」はそんな途切れることのない時間の流れを
今年のぶどうとともに一本のワインへと映したキュヴェです。