初代藤市 鹿 25度 1800ml

明治42年創業。
かつて多くの焼酎蔵が軒を連ねた
宮崎県都城で、百年以上にわたり焼酎造りを続ける大浦酒造。

一つひとつの仕込みに目を配り素材の状態を確かめながら丁寧に手をかける。
受け継がれてきた技を守るだけでなく
今の時代へつながる新しい酒造りにも向き合いながら
その歩みを重ねています。

「猪」は、縁起のよい花札の役として知られる
【猪鹿蝶】をモチーフにしたシリーズのひとつ。

猪は、迷わず前へ進む力強い姿から「無病息災」や「子孫繁栄」
鹿は、古くから神の使いとされ「幸運」や「俸禄」を表す存在。
そして蝶は、幼虫から蛹を経て美しく姿を変えることから
「不老長寿」仲睦まじく舞う姿から「夫婦円満」の象徴ともされています。

三つの意匠それぞれに人の暮らしや幸せを願う意味が込められた【猪鹿蝶】
味わう楽しさだけでなくその背景にある縁起まで含めて誰かに贈りたくなるシリーズです。


今回の「鹿」は、そんな幸運を招く鹿に
花札の「紅葉に鹿」の意匠を重ねた一本です。

原料には、甘みの豊かな「紅はるか」を使用し黒麹で仕込みました。

香りには焼いた紅芋を思わせるふっくらとした甘さ。
その奥に熟した果実や蜜を連想させる芳醇なニュアンスが重なります。
口に含めば、紅はるか由来のなめらかな甘みがゆっくりと広がり
黒麹がつくるコクと香ばしさが味わいに深みをプラス。
しっかりとした芋の存在感を持ちながら
余韻にはやわらかな甘さが長く続きます。

ロックでは甘みが引き締まり、紅はるかの華やかな香りをすっきりと。
お湯割りにすると芋の甘い香りが湯気とともにふくらみ
より丸みのある味わいを楽しめます。

百余年続く小さな蔵の手仕事と「紅葉に鹿」に託された幸運への願い。

日々の晩酌にはもちろん、これからの幸せを願う贈りものにも。
紅はるかの豊かな甘みとともに
ゆっくり楽しんでいただきたい「初代藤市 鹿」です。