新焼酎　くじら 1800ml

新焼酎　くじら 1800ml
- 鹿児島県　大海酒造 -


芋の収穫が始まる頃その年に採れたさつま芋を仕込み
できたての風味をそのまま届ける秋限定の「くじらのボトル 新焼酎」

使用するのは、地元の契約農家が育てたさつま芋。
収穫したばかりの芋を仕込み蒸留後はほとんど濾過をかけずに瓶詰めすることで
新焼酎ならではの香りや力強さをしっかりと残しています。
グラスから立ち上がるのは蒸したての芋を割ったときのような素朴で豊かな香り。
口に含むと、ほくほくとした芋の甘さと濃密な旨みが勢いよく広がり
その奥には新酒らしい香ばしさやわずかに青々としたニュアンスも感じられます。

時間をかけて熟成した焼酎が持つ丸みとはまた違い
輪郭が鮮明で素材の風味がぐっと前へ出てくる。
少し荒々しさを残したその表情こそ
この時期の新焼酎ならではの醍醐味です。

おすすめは、やはりお湯割り。
温度が加わることで芋の甘い香りがふっくらと立ち上がり
力強かった味わいも次第にほどけていきます。
ロックならできたてならではの鮮度感や骨格をよりくっきりと楽しめます。

合わせるなら里芋と豚肉の煮物や鶏手羽と大根の煮込み
きのこのかき揚げなど、秋の食卓に並ぶ少しコクのある料理と。
味噌や醤油を使った甘辛い味付けともよく馴染み
芋の豊かな風味をさらに引き立ててくれます。

今しかない“できたて”を味わう。
秋の訪れを焼酎から感じさせてくれる季節限定の一本です。