會津宮泉 純米吟醸 山田穂 720ml

酒米「山田錦」の母系にあたる
「山田穂」を用いて醸された會津宮泉の純米吟醸。

グラスに注ぐとまず感じられるのは
瑞々しいリンゴを思わせる明るく華やかな香り。
ふわりと立ち上がる果実香が
ひと口目への期待を心地よく高めてくれます。

口に含むと、香りの印象とは少し表情を変え
グレープフルーツをかじったときのような爽快な酸が広がります。
そこへ上品な辛みが重なり膨らんだ味わいをすっと引き締めるような仕上がり。
華やかさがありながら甘さだけに寄らず
軽快な酸と辛みが全体に一本の線を通しています。

山田穂は、現在を代表する酒米のひとつ「山田錦」へとつながる母系品種。
そんな酒米の背景に思いを巡らせながら
味わえるのもこの一本のおもしろさです。

リンゴを思わせる華やかな入口から
柑橘のような酸、そして端正な辛みへ。
香りの明るさと後口の潔さそのコントラストを
ゆっくり楽しんでいただきたい純米吟醸です。