京の春 特別純米 大漁旗ひやおろし　　1800ml

海の幸が美味しくなる秋。
そんな季節の食卓にぜひ迎えていただきたい日本酒が届きました。

京都府伊根町、舟屋が立ち並ぶ海辺の町で酒造りを続ける向井酒造様

今回ご紹介するのは、鮮やかな大漁旗のラベルが目を引く、秋限定のひやおろし。
京都府産の酒米「京の輝き」を100％使用し
精米歩合60％で丁寧に仕込んだ特別純米酒を
ひと夏かけてゆっくりと熟成させています。

新酒の頃に感じられた若々しさが少しずつ落ち着き
秋を迎える頃には、お米の風味がより豊かに感じられる味わいへ。
グラスに注ぐと、華やかな果実香とはまた違う
炊きたてのお米を思わせる穏やかな香りが広がります。
口に含めばふっくらとした旨みが舌の上にゆっくりと馴染み
熟成によって生まれた丸みが心地よく感じられます。

冷やしていただけば、すっきりとした辛口の輪郭が際立ち
常温では熟成によるやわらかな旨みがより感じられます。
また、肌寒い日にはぬる燗にしてみるのもおすすめ。
温めることでお米の風味がふんわりと広がり
出汁のきいた料理とも合わせやすくなります。

旬の魚を用意した日の晩酌に
ぜひ楽しんでいただきたい秋の特別純米酒です。