おだやか　純米吟醸　ひやおろし　　720ml

冬から春にかけて搾られたお酒を一度だけ火入れし
蔵のタンクでひと夏じっくりと熟成させた季節限定酒です。
秋の涼しさが感じられる頃二度目の火入れを行わずに瓶詰め。
熟成によって生まれた落ち着きと原酒ならではの豊かな風味を楽しめる仕上がりです。

仁井田本家といえば、自然の力を大切にした酒造り。

蔵に息づく微生物の働きを生かしながら
お米の持つ旨みを丁寧に引き出しています。
今回の冷やおろしも華やかな香りで印象づけるというより
飲み進めるほどに味わいの奥行きが感じられる一本です。

グラスに注ぐと穏やかな米の香りがふんわり。
口に含めば、やわらかな甘みとともに
じっくり熟成されたお酒ならではの丸みが広がります。

旨みにはしっかりとした厚みがありながら、口当たりはなめらか。
お米の豊かさに微生物の働きによって生まれた複雑な風味が重なり
飲み終えたあとにも心地よい余韻が続きます。

ひと夏を越したことでそれぞれの味わいが自然に馴染み
秋らしい落ち着いた美味しさに仕上がっています。
まずは少し冷やして旨みと酸味のバランスを楽しむのがおすすめ。

常温に近づくにつれてお米の甘みや熟成によるふくらみがより感じられ
ゆっくりと時間をかけて味わいたくなります。

大切な方への季節の贈り物にもおすすめしたい
穏やかでありながら飲みごたえのある純米吟醸です。
自然の営みと、ひと夏の時間が育てた豊かな旨み。

秋の味覚とともに今の季節だからこそ楽しめる「おだやか」をぜひご堪能ください。