栄光富士　アルケミスト　1800ml

山形県冨士酒造から上品な香りと
お米の豊かな旨みを楽しめる「榮光冨士 アルケミスト」が届きました。
原料には酒米の代表格として知られる兵庫県産「山田錦」を使用。
精米歩合50％まで丁寧に磨き上げた、純米大吟醸です。

「アルケミスト」とは、英語で「錬金術師」を意味する言葉。

お米と水という身近な素材が発酵という
自然の働きと蔵人の技術によって、香り豊かな日本酒へと生まれ変わる。
そんな酒造りの面白さを、名前からも感じさせてくれる一本です。
グラスに注ぐと白い花や洋梨を思わせる
清楚でやわらかな香りがふんわりと広がります。
口に含めばなめらかな舌触りとともに
山田錦由来のふくらみのある旨みがゆっくりと感じられます。

香りは華やかすぎず、甘みも穏やか。
味わいにはほどよい厚みがありながら
全体はすっきりと整っていて
飲み進めるほどにそのバランスのよさが伝わってきます。

飲み終えたあとにもお米のやさしい風味が静かに続き
もうひと口と自然にグラスを傾けたくなるような心地よさがあります。

素材の風味を大切にしたお料理とはもちろん
ほどよく甘辛い味付けのお料理とも心地よく馴染みます。

山田錦の豊かな個性を、冨士酒造の技術で丁寧に引き出した純米大吟醸。

名前に込められた酒造りへの想いとともに
香りから余韻までゆっくりと楽しんでいただきたい
「榮光冨士 アルケミスト」です。