鳳凰美田MIKUMARI CLOUDY special edition 720ml

栃木県小林酒造からこれまでの鳳凰美田とはひと味違う
爽快な発泡感を楽しめる特別なにごり酒が届きました。

「MIKUMARI（ミクマリ）」は
日光の二社一寺にゆかりのある御神水を正式に使用したシリーズ。
その名、古くから水を司る神様として信仰されてきた「水分神（みくまりのかみ）」に由来します。
お酒造りに欠かせない水への敬意と
新しい日本酒の美味しさを追求する小林酒造の想いが込められています。

今回の「CLOUDY special edition」は
MIKUMARIの魅力をにごり酒という形で表現した一本です。

特徴は、蔵が独自に取り入れた急速冷却技術。

発酵中の醪（もろみ）が持つ瑞々しい風味や
炭酸ガスを素早く冷却することで搾りたてとも異なる
発酵由来の生き生きとした味わいを瓶の中に閉じ込めています。

グラスに注ぐときめ細かな泡が立ち上がり
リンゴを思わせる爽やかな果実の香りが広がります。
口に含めば、軽快な発泡感とともに
にごり酒らしいクリーミーな舌触りが感じられ
その奥からお米のやわらかな旨みがふんわり。

続いてすっきりとした酸味が全体を引き締め
後口は驚くほどドライにまとまります。

なめらかなお米の旨みと、弾けるような爽快感。

にごり酒の豊かさを楽しみながらも重たさを感じさせず
つい次のひと口が欲しくなる軽やかな飲み心地です。

長年の開発を経て生まれたMIKUMARIシリーズ。

その中でも、発酵中の醪が持つ魅力に焦点を当てた
「CLOUDY special edition」は
小林酒造の技術と挑戦する姿勢が感じられる一本です。

日本酒の新しい楽しみ方を教えてくれる、瑞々しく爽快なにごり酒。

普段から日本酒を楽しまれている方にも発泡性のお酒がお好きな方にも
ぜひ一度味わっていただきたい仕上がりです。

※発泡性が強いため、開栓時は十分にご注意ください。
瓶を振らず、よく冷やした状態で、噴きこぼれないよう少しずつ開栓してください。