蜜滴 Venus 芋焼酎 ミツテキ ビーナス 25度 　700ml

さつまいもの甘さはどこまで豊かに引き出せるのだろう。
そんな探究心から生まれたこれまでとは少し違った発想の芋焼酎をご紹介します。

鹿児島県垂水市に誕生した「牛ノ根蒸留所」

農業醸造家・八木健太郎氏が手がける「蜜滴（みつてき）」シリーズから
第二弾となる「Venus（ビーナス）」が届きました。
こちらの焼酎の主役はしっとりとした甘さで知られるさつまいも「シルクスイート」

収穫した芋をすぐに仕込むのではなく約5か月もの時間をかけて糖化熟成させ
さらに水分を蒸散させることで芋本来の糖度を高めています。
甘さを引き出すために時間をかけて原料そのものを育てていく。

その丁寧な工程こそが「蜜滴」の酒造りを特徴づけています。

さらに芋を蒸すための設備もこちらの焼酎の製法に合わせて特別に設計。

原料の貯蔵から糖化の管理、蒸し方、そして焼酎として仕上げるまで
一連の工程を独自の「蜜滴製法」として組み立てています。
目指したのは、デザートワインのように
原料が持つ豊かな甘みや風味をじっくりと楽しめる焼酎。
一般的な芋焼酎とは異なる角度から
さつまいもの可能性を追求した意欲的な一本です。

時間をかけて甘さを蓄えたシルクスイート。
その魅力を、一滴の焼酎に凝縮する。

まずはストレートで香りや口当たりをゆっくりと確かめていただくのがおすすめ。
ロックにすれば、氷が溶けるにつれて風味の広がり方が変わり少しずつ違った印象を楽しめます。
食後に小ぶりのグラスで味わったり、ナッツやドライフルーツ
ビターチョコレートなどを添えたりするのも
デザートワインの世界観を意識した楽しみ方です。

年に一度だけ発売される限定品で、今回の700mlは蔵出し約2,800本。

2025年10月23日に誕生した新しい蒸留所が
原料づくりから製法まで徹底して向き合った「蜜滴 Venus」

芋焼酎の美味しさを、さつまいもの甘さという原点から見つめ直した一本。

焼酎がお好きな方にはもちろん造り手の新しい挑戦や
原料の個性を生かしたお酒に興味のある方にも
ぜひ手に取っていただきたい限定焼酎です。