越の誉 taruhi（タルヒ）純米無濾過生原酒　　1800ml

「taruhi」という少し珍しい名前は
氷柱（つらら）を意味する日本の古い言葉「垂氷（たるひ）」に由来しています。
寒さが厳しい新潟の冬。
軒先に伸びた氷柱が朝の光を受けてきらきらと輝く
そんな冬ならではの風景をイメージして名付けられました。
ラベルにもその情景が表現されており
冬の季節感を楽しめる一本に仕上がっています。

こちらのお酒で注目したいのが原酒造が受け継ぐ「酒母四段仕込み」という製法です。
一般的な日本酒はお米と米麹、水を三回に分けて加える三段仕込みで造られますが
酒母四段仕込みでは、さらに酒母を加える工程を取り入れています。
このひと手間によって味わいにふくらみを持たせながら
甘みと酸味のバランスを丁寧に整えています。
グラスに注ぐと、梨を思わせる爽やかでみずみずしい香りがふんわりと広がります。
口当たりはなめらかで、やさしい甘みとほどよい酸味が心地よく調和。
ふくよかな旨みを感じさせながらも全体には透明感があり
すっきりとした飲み心地が魅力です。

冬の新潟の風景を名前に込め伝統的な酒造りの技術で仕上げた「taruhi」
季節ならではの、搾りたての豊かな風味をお楽しみください。