菊姫　純米熟成酒　速醸　平成30(2018)BY　　 1800ml

兵庫県三木市吉川町の特A地区で育てられた山田錦を使用し
速醸仕込みで醸された純米酒を蔵内でゆっくりと熟成させた一本です。

平成30（2018）酒造年度に仕込まれたお酒は
蔵元のもとで幾度もの季節を重ね少しずつその味わいを深めてきました。
穏やかに漂う熟成香と山田錦が持つふくよかなお米の旨み。
年月を経ることで生まれる奥行きや複雑さの中にも
菊姫らしいしっかりとした酒質が感じられます。

精米歩合は70％
お米が本来持つ個性を大切にしながらその魅力を時間とともに育んでいく。
こうした熟成酒に触れるたびにお酒造りは仕込みを終えてからも
続いていくものなのだと改めて感じさせられます。

まずは常温でゆっくりと。
また少し温めることでお米の旨みや熟成による味わいの広がりを
より穏やかに感じていただけるかと思います。
造り手の皆さまが大切に醸し長い年月をかけて守り育ててこられたお酒。
その時間にも思いを寄せながら日々のお食事とともに
ゆっくりと味わっていただけましたら幸いです。