鳳凰美田　碧判　純米吟醸 無濾過本生　1800ml

栃木県小林酒造から新酒ならではのみずみずしさと
華やかな果実の香りが魅力の「鳳凰美田 碧判 純米吟醸酒」のご紹介です。
グラスに注ぐとマスカットを思わせる爽やかな吟醸香がふんわりと広がり
続いて青リンゴやベリーを連想させる甘酸っぱくフレッシュな香りが感じられます。

口当たりはなめらかで果実を頬張ったようなジューシーな酸味が印象的。
やわらかな甘みとみずみずしい風味が重なり
華やかさがありながらも全体のバランスがきれいに整った味わいです。

マスカットのような清涼感と青リンゴを思わせる爽やかな酸味。
新酒らしい生き生きとした表情を楽しめる一本です。
原料米には山田錦や五百万石などを使用。
複数の醪の中から「碧判」が目指す味わいにふさわしいものを選び
必要に応じてブレンドすることで香りや味わいの調和を丁寧に追求しています。
通常の「鳳凰美田」ではあまり行われないブレンドという手法を取り入れているのも
このお酒ならではの特徴です。
おすすめは、しっかりと冷やした冷酒。
温度を抑えることで果実を思わせる香りと新酒の爽やかな飲み心地が
より心地よく感じられます。
華やかな香りを楽しみながらも
飲み進めるほどに味わいのまとまりが伝わってくる「碧判」

小林酒造が大切にする酒質へのこだわりを
今季の新酒を通して感じていただけましたら幸いです。