梅リキュール 星子　2025 ヌーヴォー 720ml /化粧箱付き

和歌山県から年に一度の仕込みで生まれる
梅リキュール「星子 2025 ヌーヴォー」のご紹介です。

その年に収穫された梅をウォッカに漬け込み
数種類のハーブやスパイスを重ねて仕上げる「星子」
梅の持つ自然な風味を大切にしながら香りや味わいに奥行きを持たせた
少し特別な梅リキュールです。

グラスに注ぐと梅の爽やかな香りにハーブやスパイスの複雑なニュアンスが重なり
口に含めば、果実のみずみずしい甘みときれいな酸味が広がります。
梅のジューシーな味わいをしっかりと感じさせながら後口はすっきり。
甘みと酸味、そして香りのバランスが心地よい一本です。

この「星子」を生み出したのは東京のバーシーンで
長年活躍してきたバーテンダーデニー愛川氏。
日本ならではの素材を生かし
世界にも通用するリキュールを造りたいという想いから
レシピの開発に着手しました。

17年にわたる試作と改良さらに8年間の検証を重ね
和歌山県のプラム食品株式会社との協力によって2005年に誕生。

長い年月をかけて磨かれてきたレシピには
バーテンダーならではの香りや味わいへの細やかなこだわりが感じられます。
毎年11月1日に解禁される「ヌーヴォー」は
その年に収穫された梅を使用した新酒。
特に2025年の仕込みならではのフレッシュな香りと
果実の生き生きとした酸味を楽しめるのが魅力です。

まずはロックで、梅の豊かな風味とハーブ、スパイスが織りなす味わいをゆっくりと。
ソーダで割れば、爽やかな酸味がより引き立ち、軽やかな飲み心地に。
食前酒としてはもちろん、お食事のあとに少しずつ楽しむのもおすすめです。
一般的な梅酒とはまた違った、香りの広がりや味わいの複雑さを楽しめる「星子」

年末年始の食卓や大切な方との集まり
お世話になった方への贈り物にもお選びいただけたらと思います。
一年に一度だけ仕込まれる2025年の梅が持つ表情を
ぜひこの機会に味わっていただけましたら幸いです。