鳳凰美田　GOLD PHOENIX　純米大吟醸原酒　750ml

封を切ると、まるで時間がひとつほどけるように香りが立つ。
白桃や洋梨のような甘やかさの奥に、静かな透明感が息づく。

希少な酒米「愛山」を100％使用し、新酒の雫だけを瓶に詰め、
瓶燗火入れで旨みを閉じ込めたあと、氷温で静かに熟成。
その過程のすべてが、まるで一篇の詩のように丁寧で、
香りも味わいも、ひと口ごとにゆっくりと深まっていく。

グラスを傾ければ、果実のようなみずみずしさと
絹のようにやわらかな口あたり。
やがて、米の旨みと上品な熟香が溶け合い、
飲む人の心に、静かな幸福を灯してくれる。

秋の夜、灯りを少し落として、
ぬくもりのある器に料理を盛り合わせる。
栗の炊き込みご飯、白身魚のバターソテー、
舞茸のポタージュや、焼いた柿と生ハムの前菜。
どれもこの酒の柔らかさと響き合い、
食卓に小さな余韻を残す。

特別な日だけではなく、
「いつもの一日」にそっと寄り添うような一本。
贈る人にも、受け取る人にも、
やさしく記憶に残る時間をくれるお酒です。

――氷温で眠り、季節とともに熟す一本。
箱を開けた瞬間から、静かな喜びが広がっていく。