常山　純米大吟醸辛口　「極」　1800ml

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【公式より】

洗練された品格、色気を纏った辛口。
極上のキレ、上品な吟香、透明感のある旨味が調和した
三位一体の上質なDRY。

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常山酒造は福井の気候風土に寄り添いながら、
酒米や水にこだわり、きれ上がりの良い淡麗でありながらも
米の旨みを十分に引き出す“淡麗旨口”すなわち
“越前辛口”を表現する酒づくりを特長としています。
常山の酒米は、福井県嶺北地方のほぼ中央に位置する
福井市美山地区で育てられています。
その名の通り美しい山に囲まれた美山の地で
大切に育てられた米と清らかな水から常山の酒は生まれます。
山の呼吸が実りを育み、ゆるやかな時を重ね、
自然と融け合い醸された酒ひとしずく。
その一滴に想いを込めて、真摯に酒づくりと向き合っています。

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クリスタルを思わせる澄み切った酒質。
艶やかさをほのかに纏った果実を思わせる吟醸香に
バランスの良いコク。
引き締めるように酸味と苦味が心地よく広がり
余韻はさらりとしなやかです。

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