雨降　DEWA・SAN・SAN　720ml

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グラスを傾けた瞬間、ふわりと立ちのぼるのは、
摘みたての若草や、ほんのりと甘さを含んだ青い果実の気配。
春先の朝、露に濡れた庭を歩くときのような、
みずみずしく清らかな香りが五感をやさしく包み込みます。

ひと口ふくめば、やわらかな甘みが舌にのり
その直後に現れるのは、凛とした渋みと控えめな苦み。
その調和は、まるで初夏の木陰で感じる涼やかな風のように
静かで心地よく、体の奥まで澄みわたる感覚を残します。
後味には一切の曖昧さがなく、すっと引いていくシャープなキレが
味わいの余白に美しい静寂をもたらします。

合わせる料理には、旬の苦味や青さを活かした一皿を。
山菜の天ぷら、せりと鯛の酢の物、そら豆の塩茹で。
または、新じゃがいもにアンチョビを効かせた温かいサラダや、
オリーブオイルで軽く焼いた春キャベツなど。
野菜の持つ素朴な力強さを引き立てるような料理とともにどうぞ。


日々の慌ただしさに追われる中、ふと訪れる静かなひととき。
その瞬間にぴったりの、至福の一杯です。
一口飲めば心の温度が、ほんの少し整えられていることに気づくはずです。

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