杜の蔵　二の矢　純米うすにごり　夢一献　720ml

澄んだ青のラベルに、白く描かれた杉玉――
その凛とした佇まいに
どこか涼やかな風が通り抜けるような一本。

こちらは福岡の蔵元「杜の蔵」より
夏の季節に向けて届けられる限定酒
「二の矢 夏生（なつなま）」です。
福岡県産の酒米「夢一献」を丁寧に磨き
まず春先にリリースされる「一の矢」として新酒で登場。
その後、いったん静かにタンクの中で眠らせ
低温で数か月熟成されたのちに
「二の矢」としてふたたび姿を現します。

生酒ならではのやわらかな澱がうっすらと混じり
口に含めばほのかな発泡感とともに
シルキーな舌ざわりが広がります。
香りは青葉を思わせる爽やかさ。
やや控えめながらも清々しい果実のニュアンスが漂い
軽やかな酸と自然な甘みが絶妙に重なり合います。
喉ごしはきわめて滑らかで
あと口にはすっとキレが残り
次の一杯を自然と誘います。

冷蔵庫でしっかりと冷やし、グラスに注げば
その魅力はいっそう引き立ちます。
サワークリームを添えた野菜料理や
オリーブオイルを使った前菜。
軽くレモンを絞った白身魚のソテーや
夏野菜のマリネともよく合います。
また季節の風物詩うなぎとも相性抜群。
和洋問わず、香りと素材を大切にした料理と合わせて
爽やかな食卓を演出してくれることでしょう。