まんさくの花 Summer Snowman 純米吟醸

ひと足早く、夏の気配を運んでくれるお酒があります。
その名も「Summer Snowman」。
雪だるまの姿をしたラベルの可愛らしさに
ふと頬が緩みますがその中身はとても繊細で静かな魅力に満ちた一本です。

このお酒に使われているのは
「AKITA雪国酵母（UT-1）」という秋田の酵母。
そして熟成にはかつて「雪室吟醸」と呼ばれていた酒と同じ
1℃という雪室のような温度帯が選ばれました。
春の名残と夏の入り口が同居するような時期に
やさしく静かに眠るようにして育ったこのお酒には
そんな季節のあわいの空気がそっと閉じ込められているようです。

グラスを傾ければ立ちのぼる
パイナップルを思わせるトロピカルで涼やかな香り。
香りに派手さはありませんがしっとりと
心に寄り添うような落ち着きがあります。
口に含むとやわらかな酸と中辛口のすっきりとした味わいの中に
やさしくお米の甘みが顔をのぞかせ
ふわりとした余韻を残してすっと引いていきます。
まるで、陽だまりに融けゆく雪のように。

お料理は、柑橘をきかせたカルパッチョや
フルーツとあわせたやさしいサラダなど
透明感のある味わいのものがよく似合います。
蒸し暑い日には、冷やしたトマトと桃のカプレーゼや
少し塩気のあるチーズと合わせるのもおすすめです。

夜風がやさしい日の夕暮れ。
窓を少しだけ開けて、蝉の声が遠くに聞こえる時間に
このお酒をゆっくりと味わってみてください。
手のひらの中で雪だるまがそっと夏を楽しんでいるような
そんな気持ちになれるかもしれません。