五橋 five Blue 1800ml

季節を色で描いたら、どんな味がするだろう。
そんな問いに、真っすぐ応えてくれる一本がある。
三益酒店でも人気の「fiveシリーズ」
ロゴカラーと酒質で季節を表現した6種類の限定酒。
その中でも、ひときわ爽やかな存在感を放つのが「BLUE」だ。

すべての「five」は、木桶仕込みの生酛造り。
古くからの手法を今の感性で磨き直したような造りで
口にするたびに静かな芯の強さが伝わってくる。

「BLUE」は5月から8月までの季節限定酒。
グラスに注ぐと、ふわっと立ちのぼるのは
青りんごやグレープフルーツを思わせるみずみずしい香り。
軽快なガス感がほのかに弾けて
のどを過ぎたあとにはすっきりとしたキレ。
透明感のある旨味が、夏の空気にぴたりと寄り添ってくれる。

味わいは爽やかで洗練されているが
しなやかな芯があってただ軽いだけじゃない。
自然な酸味とわずかな苦味が、全体をきりっと引き締めている。
喉を潤す、というより「気持ちを晴らす」ような、そんなお酒だ。

おすすめのペアリングは、冬瓜と鶏そぼろの冷やしあんかけや、
みょうがや針しょうがを添えた蒸し鶏の柚子胡椒和え。
やさしい塩気と香味野菜の組み合わせが
「BLUE」の繊細な酸と響き合い
料理もお酒もどちらも引き立て合う。

暑さに疲れた身体が、すっとほどけていくような感覚。
そんなときに、冷やした「BLUE」をぜひ傍らに。