来福 純米吟醸 夏麗 1800ml

冷房の効いた部屋でひと息ついたとき。
ふと飲みたくなる、涼しげな一杯があるんです。

茨城・来福酒造が夏に仕込んだ純米吟醸
使っているのは「渡船」という珍しい酒米。
あの山田錦のお父さんにあたる品種です。
そして酵母はシャクナゲの花から。
そう、日本ではツツジの仲間としても知られる、あの可憐な花です。

口に含んだ瞬間、まず感じるのはやわらかな甘み。
どこかメロンのような、でもベタつかない
清涼感のある果実味がふわっと広がります。
香りは控えめだけれど、それがまた心地いい。
酸味がほどよく効いて、後口にはキレもあって、
ついもう一口と手が伸びる。そんなバランスに仕上がっています。

冷蔵庫でキリッと冷やして、夏野菜の浅漬けと一緒にどうぞ。
あとは、冷しゃぶや蒸し鶏。
ちょっと気の利いた冷製パスタなんかも合いますね。
素材の味を引き立ててくれるから、料理との相性は幅広いと思います。

たまにはテレビを消して、静かな音楽でも流しながら。
お気に入りのグラスに注いで
窓辺でゆっくり楽しんでみてください。
花から生まれた酵母が、いつもよりちょっとだけ
時間をやさしくしてくれるかもしれません。