Mizuchi 青 純米酒 720ml

五橋から、ちょっと気になるお酒が届きました。
名前は「Mizuchi（みずち）」。

この名前、ただの響きのよさだけじゃないんです。
むかしからの言い伝えで蛇が長い年月をかけて
霊力を得ると「みずち」と呼ばれるようになり、
さらに修行を重ねることで“龍”になる——そんな物語があるそうで。
このお酒は、まさにその“みずち”の段階。

五橋の「ride？」シリーズをご存じの方には
あの冒険心とチャレンジ精神を思い出してもらえるかもしれません。

発酵の途中で酒母を加えるという独自の手法で
いままでにない甘酸っぱさと
しなやか味わいに仕上がっています。
アルコール度数は12%
涼しげで、スルリと体に馴染んでいきます。

食事との相性も幅広くて、〆鯖のような軽やかな酸をもった魚料理。
あるいはカッテージチーズに蜂蜜を添えた前菜、
洋梨を使ったサラダなんかとも合いそうです。
和食にも洋食にも、すっとなじんでくれます。

飲むタイミングは、週末の夜、気の置けない人と食卓を囲むとき。
あれこれ語らず、なんとなく一杯を分かち合う。
そんなシーンにぴったりです。