無窮天穏　天頂　生酛純米大吟醸　1800ml

【蔵元noteより一部抜粋】

Ｒ５ＢＹの天頂は乳酸菌と７号酵母の添加した高温生もとスタイルです。
現在の齋香と同様に順調に進み無事に発酵しました。とても色んな要素が硬派に存在しており、
個人的にとても好きな酒になりました。香味も構成もシンプルかつ複雑なので、こちらから香味を探っていけるし、
変化も大きいのでとてもおもしろいです。

そしてベースが精米４０％原酒で液体が澄んでいるので、三日麹の旨味が放射線のように突き抜ける感じがしてとてもエモい。熊肉やスッポンを食べたときのような感じがしてとても麹のアミノ酸力に影響される感じがします。
ゆっくり時間をかけて飲んでみて下さい。キャッチーではないが品格ある硬派な香味と構成でいい酒です。
当然、時間経過で上がるのでのびしろもＯＫ。舌先の当たりも良いので硬派でも誰でも飲めると思います。

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今年も到着いたしました、天頂。無窮天穏の最高峰。板倉酒造さんがその時にできることをすべて注ぎ込んだお酒です。
年末年始、いままでの一年間の労いとこれからの一年間の健闘を祈る際に是非召し上がっていただきたい1本です。
天穏にはコンセプトのあるお酒がある中、天頂はそれよりももっと遠い視点を見据えたお酒になっています。