雨降　SHUN_YO 720ml

軽やかな泡とともにグラスの中で立ち上るのは、
もぎたての白ぶどうのような瑞々しい香り。
微発泡のやさしい刺激と口いっぱいに広がる
フレッシュな甘みがなんとも心地よい一本です。

使用しているのは、低タンパク米「春陽（しゅんよう）」。
その特徴的な味わいを活かすためにうすにごりで仕上げたこの酒は
「雨降」らしい繊細な造りと感性が光る限定酒。
香りにはグリーングレープや青リンゴのニュアンス、
口に含むと果実のジューシーさに、
グレープフルーツのようなほろ苦さと、
ほんのりとしたハーブのアクセントが加わり、
甘みと酸味、そしてガス感が一体となって弾けます。
後味には、春陽らしい緑豆やライムを思わせる
穀物的な香ばしさがふっと現れ、
飲むたびに新しい表情を見せてくれるのも魅力のひとつです。

飲み心地は非常に爽やかで、重たさは感じません。
にもかかわらず、芯のあるしっかりした味わいがあり
食中酒としても優秀です。

さっと焼いた鶏ささみの青じそ巻きや、
柑橘と合わせたマリネ、夏野菜の天ぷらと合わせれば、
その透明感が料理の旨みをすっと引き立ててくれます。
休日の昼下がりに開けて、季節の果物を添えたタルトや
ハーブ入りのサンドイッチと合わせるのもおすすめ。
まるで爽やかな雨音がリズムを刻むように、
やさしく、芯のある時間が流れ始めるはずです。

シンプルだけど、新しい。控えめなのに、どこか挑戦的。
雨上がりの風のような軽やかさと
土のにおいを感じる滋味が静かに同居しています。

この季節にしか味わえない
雨と光が交差するような優しい驚きを
どうぞお楽しみください。