睡龍 無ろ過生酒 特別純米　1800ml

奈良県 久保本家酒造が醸す「睡龍 無ろ過生酒 特別純米」は
通年酒の印象が強い睡龍シリーズの中でも
限られた季節にしか出会えない希少な“生酒バージョン”。
酒米には五百万石を使用し、しぼりたてのお酒を火入れせず
そのまま瓶詰めして氷温で丁寧に貯蔵。
まさに“今この瞬間の味わい”を閉じ込めた一本です。

グラスを傾ければ、ひと口目から感じるのは、
フレッシュさ、軽快さ、そして爽やかな辛口のキレ。
その味わいは、例えるなら
朝の空気をまっすぐに吸い込んだときのような澄みきった感覚。
きりっとした辛さのなかに、柔らかく輪郭のある旨味があり
どこか控えめで落ち着いた印象が残ります。

冷やして飲むと、引き締まった透明感が際立ち、
料理との相性もとても良いです。
脂を控えた焼き魚や、湯引きした鶏むね肉の香味だれ
冷製茄子の煮浸しなどシンプルで味わい深い料理と合わせれば、
酒と食の輪郭がふわりと重なります。

「無ろ過生酒」と聞くと、
パワフルで濃厚な印象を抱く方も多いかもしれませんが、
こちらの睡龍はその真逆。
重たさではなく“澄みきり”を目指したような、
身体にすっと染み入るような設計がなされています。

季節がゆっくりと巡るなかで、
今しか出会えない味わいをぜひおたのしみください。