しまなみ超レモンサワー 350ml

レモンサワー、とひとことで言っても、
この一缶には少し特別な手間とこだわりが詰め込まれています。

「しまなみ超レモンサワー」は、
一般的な蒸留酒ベースのサワーとは一線を画す、
クラフトビールの醸造技術から生まれた
“飲むレモンの発酵体験”。

自家製のハードセルツァーをベースに、
程よい発酵の香りと自然な甘みを追求。
一度加熱処理をほどこし、まろやかな舌ざわりに整えたあと、
瀬戸内産を含むレモン果汁をたっぷりとブレンド。
尾道というレモンの街から届けられる、
まさに地の風味が生きた一本です。

飲み方によって、印象ががらりと変わるのもこのサワーの魅力。
氷を入れれば、キリッと冷えた飲み口に塩味が映え、
夏の夕方、風鈴の音が似合うようなさっぱり感を演出してくれます。
反対に、氷なしでじっくりと味わえば、
温度とともに酸味がやわらぎ、発酵由来の甘みと酵母の香りがふわり。
ひとつのサワーで二度おいしい、不思議な楽しさが広がります。

きっかけは、「ビールばかりだと、ちょっと味変したくなるよね」
という、造り手の素朴なつぶやきから。
その視点が、発酵文化とレモンの豊かさを
掛け合わせるきっかけになったのです。

ペアリングには、定番のから揚げだけでなく、
ヤングコーンのグリルや
柚子胡椒を添えた冷しゃぶサラダなど、
香りに爽快感のある料理との相性が抜群。
夏の外飲みはもちろん、雨上がりの夕方に音楽をかけながら、
家の窓辺で静かに飲む一本にもおすすめです。

ちょっとの工夫と遊び心で
日常の飲みものがこんなに変わるんだと
気づかせてくれるレモンサワーです。