飛良泉 山廃純米 マル飛 限定夏生 720ml

秋田県飛良泉本舗が手がける、季節限定の「マル飛 夏生」
山廃仕込みでありながら、驚くほど軽やかで透明感のある味わい。
すっと伸びる酸と、やさしい甘みが織りなすバランス感は、
まるで真夏の夜、扇風機の前で聞く静かなレコードのよう。
どこか懐かしくて、心をほどく余白があります。

使用する酵母は「No.77」
ミルキーな香りとやわらかな旨みがじわりと広がり、
そのあとを追うように、すっきりとした苦酸がキレを演出。
グラスを回すごとに、冷たさの中にふわりとしたミネラル感が立ち、
飲み手の気分に寄り添うような味わいへと変化していきます。

冷酒はもちろん、ロックやソーダ割りもおすすめ。
とうもろこしのかき揚げ、鶏むね肉と茗荷の南蛮漬け、
さっと炙った鯖にレモンを搾って――
夏の涼を感じる一皿と合わせて、軽やかな時間を楽しんでいただけます。

「最近、どうしていますか」「少しでも涼やかに過ごせますように」
そんな言葉の代わりに届けたくなる、季節の一献。
受け取った方の心にも、静かな余韻が広がりますように。