天美 純米大吟醸 長州山田錦　720ml

地元山口県産「山田錦」を50％まで精米し
瀬戸内4県（山口・広島・岡山・兵庫）の
米違いシリーズのひとつとして仕上げた純米大吟醸。

グラスを近づければ、初夏の温室に漂うような
メロンの香りがそっと立ち上がります。
口に含めば、澄み渡る旨味がすっと駆け抜け
甘みと旨みが互いを引き立て合いながら調和します。
まるで二本の旋律がひとつのハーモニーを奏でるような
ジューシーで奥行きのある味わいです。

造りは丁寧で、まっすぐ。
酒米の芯を余すことなく引き出し、
透明感と膨らみの両方を併せ持つ仕上がりに。
後口には静かで心地よい余韻が残り、次の一口を自然と誘います。

秋鮭のムニエルにすだちを添えたもの、里芋の含め煮
クレソンと洋梨のサラダなど。
香りのボリュームと酸の爽やかさが
食材の甘みやほろ苦さを引き立て食卓に軽やかなリズムを刻みます。

一杯の中にあるのは、蔵人たちの真摯な手仕事と
土地の恵みをまっすぐに映した味わい。
この季節だけのその光を今年もぜひ手に取って感じてください。