残草蓬莱 特別純米 ひやおろし　限定品 1800ml

秋の入り口に届く一本は軽快な旨みと瑞々しい酸が
絶妙に重なり合う特別純米のひやおろし。
爽やかな香りときりっとした酸味が輪郭を描き
日本酒度+10のドライな後味が
飲むたびに空気をすっと入れ替えてくれるようです。
まるで湿った夏の夜から澄んだ秋晴れへと切り替わる
その瞬間をグラスに閉じ込めたかのような味わい。

脂がのった戻りカツオも良いけれど
ここでは秋刀魚の塩焼きにすだちをひと絞りしたものを。
ひやしてキリッと流し込めば、香ばしさと酸が共鳴し
秋の夜長にぴったりの相棒になります。
また、じんわりお燗にすれば味わいのふくらみが増して
きのこの炊き込みご飯や鶏の塩焼きとも自然に寄り添うでしょう。

飲み方によって表情を変えるこのお酒は
友人と囲む晩酌の席でも、一人で過ごす静かな夜でも
それぞれにしっくり馴染んでくれる存在です。
ひと口ごとに季節の移ろいを映し出しながら
気づけば秋そのものを味わっているような時間をくれる。
そんな一本に仕上がっています。