大雪渓 秋の純米吟醸 1800ml

大雪渓 秋の純米吟醸は秋の訪れを告げる限定酒。
生のまま約半年間をサーマルタンクで静かに眠らせ
瓶詰め直前に火入れを行うことでフレッシュさと熟成感を両立させました。

グラスに注げば凛とした上品な香りが立ちのぼり
ひと口含むとみずみずしい清らかさの奥に
しっとりとした旨みが顔をのぞかせます。
その味わいはまるで山の清流が秋の木々を映しながら流れていくように
透明感と深みが寄り添うもの。
最後には「大雪渓」らしい鋭いキレが走り
後味をすっきりと締めくくってくれます。

秋の純米吟醸の魅力は、温度を変えるごとに姿を変えること。
冷やせば清々しい酸が際立ち、常温ではまろやかに落ち着き、
ぬる燗にすると旨みがふわりと広がって体を温めます。
ひとつのボトルで季節の移ろいを感じられるのは
まさに秋の限定酒ならではの楽しみです。

旬の秋鮭のバターソテーや
香ばしく焼いた椎茸のガーリックオイル焼きを。
脂や旨みをすっきりと切りながら、
お酒そのものの旨みと重なり合って
食卓に深い調和を生み出します。

澄んだ流れのような清涼感と
秋の実りを思わせるしっとりとした旨み。
「大雪渓 秋の純米吟醸」は
移ろう季節に寄り添いながら
日々の食卓を静かに彩ってくれる一本です。