あべ FOMALHAUT 2024 720ml

仕込み水の一部に日本酒を用いる「貴醸酒仕込み」から生まれたこの一本は、
口に含んだ瞬間、蜂蜜を思わせるとろみある甘さがやわらかく広がり
熟した洋梨や桃のような果実の香りがそっと追いかけてきます。
従来の貴醸酒が持つ重厚なイメージを軽やかにほどき、
低アルコールの設計によって驚くほど飲みやすい仕上がり。
日本酒にまだ不慣れな方にも、すっと入ってくるような優しさがあります。

飲み方の幅も広く、冷蔵庫から出したグラスにそのまま注げばデザートと合わせたくなる甘美な存在に。
氷を浮かべてロックにすれば、溶けていく水分とともに甘さが少しずつ変化していき
ソーダで割ればシュワリと弾ける爽快感が新しい扉を開いてくれます。

合わせる料理は、洋食ならバターの香りをまとったクレープシュゼットや
休日のブランチに出てくるフレンチトーストと好相性。
中華なら酢豚の甘酸っぱさと絡み合い、
夕食に出すならチーズをのせたグラタンと合わせて
濃密さと軽やかさのバランスを楽しむのも一興です。

日常の食卓にふっと忍ばせるだけで、ちょっとした高揚感を運んでくれるお酒。
甘さの奥に潜む軽快さは、暮らしのリズムをほんの少しゆるめてくれるようです。
今日はどんな一日だったとしても、この一杯で締めくくれば「まあ悪くなかったな」と思わせてくれるはずです。