綿屋 川口納豆ひやおろし ササニシキ 1800ml

自社で育てたササニシキを用いて仕込まれた秋だけの特別純米原酒。
川口納豆のひきわりを思わせる黄色のラベルが目印です。

ひと夏を越した酒は、炊き立ての白米のようなやわらかな香りに
ほんのりと熟成の陰影を映し込みます。
口に含めば、最初は澄んだ軽やかさを見せつつ
やがてササニシキ由来のすっきりとした旨みが静かに広がり
最後はきりりとした酸が余韻をすっと引き締める。
その展開は、秋の夕暮れが昼の名残を手放しながら
夜の気配に染まっていく光景のようです。
原酒らしい骨太さを備えつつも
どこか穏やかさを感じさせる一杯です。

あわせたいのは、家庭の台所から生まれる秋の定番料理。
ほくほくの里芋を煮含めた煮物。
ねっとりとした食感とやさしい出汁の甘みに
ひやおろしの酸が寄り添いほっとする余韻を深めます。
あるいは新米の季節に炊き上げた栗ごはん。
ほのかな甘みを含んだ栗の香りとお酒の透明感が重なり
食卓を豊かに彩ります。
夕食には秋鮭のフライに自家製のタルタルソースを添えて。
香ばしさと酸味が合わさり、軽快な後味が食欲をさらに誘います。

秋が深まる夜、灯りの下でいただく一杯は
暮らしをそっと温める小さな贈り物のよう。
季節の食卓に寄り添いながら
時を穏やかに重ねていく味わいをお楽しみください。