宗玄 純米 石川門 ひやおろし　1800ml

奥能登産の酒米「石川門」を100％使用して仕込まれた
秋だけの特別なひやおろし。

春先のしぼりたては力強く奔放でしたが、ひと夏の眠りを経て
その荒々しさはやわらぎ丸みを帯びた深い味わいへと姿を変えました。
立ちのぼる香りは、香ばしく炊き上げた栗ご飯のように温かみがあり
口に含めば穀物の旨みが層をなし
しっかりとした厚みとコクを感じさせます。
やがて辛みを含んだきれいな後味が全体を締めくくり
重厚さの中にすっきりとした余韻を残してくれます。

合わせたい料理は、秋の日常に自然と溶け込む一皿。
肉豆腐の出汁にしみる旨味と石川門のコクが見事に重なり合います。
鶏の照り焼きの甘辛いタレには
お酒の辛口のキレが後口をすっきりと導いてくれます。
きのこの天ぷらと合わせれば、衣の香ばしさと山の恵みの風味を
ひやおろしがしなやかにまとめ上げます。

「宗玄 石川門 ひやおろし」は、秋の食卓に静かに寄り添い
日常を豊かにしてくれる一本。
グラスを傾けるだけで季節の深まりが
すぐそこにあることを思い出させてくれます。