もぐら群青　1800ml

紅はるかを使った、年に一度だけ出会える特別な「もぐら」。
収穫した芋を、風通しのよいかごに重ならぬよう静かに寝かせ、
湿度と温度を見守りながら一か月あまり熟成させました。
その時間が芋の甘みをじっくりと引き出し、
澄んだ群青の空を思わせる、深く澄みきった味わいを生みます。

ひと口ふくめば、果実を思わせる甘やかな香りがそっと立ちのぼり、
舌の上ではまろやかさと奥行きがひとつになってほどけていく。
その余韻は月明かりを映した海のように、
静かでありながらどこまでも広がっていきます。

群青という名は、そんな味わいと夜空の情景を重ねて。
杜氏が芋の息づかいに耳を澄ませ、
熟成のわずかな変化を見極めながら仕上げた、
手しごとの結晶ともいえる一本です。

見上げれば、群青の空にまだ低く月がかかる。
グラスの中の輝きは、その空と呼応するかのよう。
もぐら群青は、日常のささやかな時間を、
ひとつ深い色へと染めてくれる特別な一本です。

※店頭のみの取り扱いとなります。
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