裏 司牡丹 ひやおろし 純米 1800ml

春に生まれたお酒をひと夏、低温で眠らせることで
角はやわらぎ、澄んだ切れ味と、ほどよい旨みが重なり合いました。

こちらの「ひやおろし」は、土佐のお酒らしい
爽快な辛口を軸にしながらも
70％精米の純米酒ならではの複雑さと厚みを内に秘めています。
それは硬さではなく、山の岩肌を流れる水のように清冽で
同時にしっとりと大地の滋味を抱え込んだ味わい。
口に含めば、まず爽やかな風のような切れ味が走り
すぐに柔らかな旨みが寄り添い
余韻は澄んだ秋空のように広がっていきます。

秋の食卓に寄り添う一本として、旬の味覚と合わせるのが最良。
洋食なら、きのこのクリームパスタやローストポーク。
中華なら青椒肉絲や酢豚の甘酸っぱさとも相性が良く
お酒の切れ味が料理の後味をすっと整えます。
休日の夕暮れに、チーズやバゲットと共に
軽やかに楽しむのもおすすめです。

特別を演出するのではなく
ふだんの時間に秋の澄んだ空気を少しだけ添えてくれる
そんな存在です。