御前酒 美作　特別醸造酒　 1800ml

日本酒造りの副産物である酒粕を肥料として畑に還し
その土から再び雄町が育ち、再び酒となる。
「純米 美作」は、そんな循環の物語をまとった特別な一本です。

真庭市での雄町栽培は、2014年に始まりました。
寒冷な地での挑戦は容易ではありませんでしたが
生産部会代表・織田圭右さんをはじめとする農家の方々の手によって、
土づくりから見直され、年ごとに
やさしい実りを迎えるようになりました。

酒蔵から生まれた酒粕が、再び土を潤し
その恵みがまた酒へとめぐる。
まるで、自然と人の呼吸がひとつに溶け合うようです。

盃を口に運ぶと、やわらかくお米の香りがほどけ
雄町らしい穀物の甘みが静かにひろがります。
その奥に、出汁のような旨みの余韻と清らかなキレ。
滋味深く、静けさの中に芯のある味わいです。

合わせる料理は、お出汁を感じる季節一皿がよく似合います。
かぶと鶏団子の煮物、
焼きなすの生姜あんかけ、
湯豆腐に柚子皮を添えて。
そのやわらかな旨味が、お酒の透明な輪郭をそっと引き立て、
湯気の向こうにゆれる香りが、このお酒の穏やかな輪郭と重なり合い、
食卓にやさしい間を生み出してくれます。

季節が変わるたびに、味も少しずつ表情を変える。
冷やせば清らかに、燗にすれば包み込むように。
そのどれもが、日々の暮らしに寄り添い、
「今日も悪くなかったな」と思わせてくれる
あたたかさを持っています。

忙しさに追われる日々の中で、
ほんの少し立ち止まり、深呼吸をしたくなる夜があります。
そんなとき、「純米 美作」をそっと注いでみてください。
一口のやわらかさが、心のどこかで
明日をまたやさしく始められる力に変わっていく。
そんな私たちの暮らしに寄り添っれくれる１本です。



1800ml...3080円(税込)
https://mimasu-sake.jp/products/detail/

720ml...1650円(税込)
https://mimasu-sake.jp/products/detail/

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