【新酒】Bunraku Reborn 純米吟醸 無濾過生原酒　720ml

グラスを近づけると
しぼりたてならではの“ツン”とした澄んだ気配が
朝の空気みたいにすっと通り抜けます。
ひと口めは驚くほどなめらか。お米の甘みがやわらかい布のように舌を包み
重さは置いてこないまま、静かなうまみだけを連れてくる。
酸は控えめで、土台にあるのは徹底した「きれいさ」
喉の奥まで細い水脈が続いていくみたいに、するすると杯が進みます。

冷たくすれば透明感がきゅっと締まり、
温度が少し上がると白い果実を思わせる香りがふわり。
無濾過生の若さは尖りではなく、きらめきとして全体を明るく照らし
旨甘の輪郭は端正なまま。飲み飽きるという言葉からいちばん遠い場所で
甘さと清らかさが行き来します。

パクチーとレモングラスを効かせたアジアンマリネ。
クミンの香る人参ラペや、ライムを絞った鶏のソテー。
オリーブオイルにナンプラーをひとたらしした冷奴。
そんな「香りの余白」をもつ料理と出会うと、
こちらのお酒は一瞬で輪郭を変え、また違う顔を見せてくれる。

平日の夜、仕事を終えてキッチンの灯りの下で。
休日の昼、窓辺で風を感じながら。
そのどちらにも似合う、まっすぐでやさしい一本。

“Reborn”という名の通り、
新しい季節のはじまりを、静かに、軽やかに告げてくれるお酒です。
甘みは澄んで、余韻はやわらかく。
飲むたびに、少しずつ気持ちがほどけていくような
そんな、日常に寄り添う一杯をお楽しみください。